집밥이 사라질까? 밀키트가 사라질까?

집밥이 사라질까? 밀키트가 사라질까?

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코로나19가 팬데믹(Pandemic)에서 엔데믹(Endemic)으로 변화하면서 다시 밀키트의 성장세가 주춤해졌다고 합니다. 물론 이 원인이 다가 아니고, 지나치게 가격이 높고, 양 장난(1인 분인데, 2~3분이라고 포장지에 인쇄해두었다고 함)으로 소비자들이 외면한 것도 주 요인이라고 합니다. 하지만 한창 밀키트가 기세등등했을 때 이러다가 거리의 식당도 문 닫고, 집밥이 사라지는 거 아냐 하는 걱정 아닌 걱정을 한 적이 있습니다. 그래서 집밥이 사라질지 밀키트가 사라질지 알아보다가 그냥 둘 다 생존할 것 같다는 느낌이 들었습니다. 그래도 집밥이 사라질지 밀키트가 사라질지는 여전히 현대 식문화와 소비 트렌드의 변화에 대한 흥미로운 관점에서 볼 수 있을 것 같아 조사했습니다. 집밥과 밀키트는 각각의 장단점과 소비자의 필요에 따라 공존하거나 경쟁할 것 같습니다. 이를 살펴보겠습니다.

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1. 집밥의 강점

1) 정서적 가치: 집밥은 가족 간의 유대감을 형성하고, 정성과 사랑이 담긴 음식이라는 상징적 의미가 큽니다. 가족이 세분화되고, 또 친척을 포함한 가족의 연대가 약해져 가족에서 집밥의 가진 이러한 상징적 의미가 더 강화되고 있는 것 같습니다.

2) 맞춤형 요리: 개인의 입맛에 맞게 조리할 수 있으며, 재료를 직접 선택해 신선도와 품질을 보장할 수 있습니다.

3) 경제성: 대량으로 구매하고 조리하면 외식이나 밀키트보다 저렴할 수 있습니다.

건강 관리: 첨가물이나 인공 조미료를 최소화하면서 건강한 식단을 구성할 수 있습니다.

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2. 밀키트의 강점

1) 편리성: 바쁜 현대인들에게 시간과 노력을 절약할 수 있는 큰 장점이 있습니다. 재료 손질, 레시피 고민 없이 간편하게 조리 가능합니다.

2) 다양성: 집에서는 시도하기 어려운 다양한 요리를 쉽게 경험할 수 있습니다. 이게 밀키트의 가장 큰 장점이 아닌가요? 평소 시도하기 힘든 이국적이거나 특별한 요리를 손쉽게 경험할 수 있습니다. 이탈리안, 태국, 멕시칸 요리와 같은 다양한 세계 음식을 밀키트를 통해 간편하게 즐길 수 있습니다.

3) 1인 가구 및 소가족 맞춤: 필요한 만큼만 제공되기 때문에 음식물 쓰레기를 줄이고, 혼자 사는 사람들에게 적합하다고 전문가들은 언급하는데, 비닐 쓰레기가 너무 많아, 한 끼 해결하는 데 이렇게 많은 비닐을 버려도 되나 하는 느낌이 듭니다. 아마 저만 죄책감을 느끼지 않을 겁니다.

4) 퀄리티 향상: 최근 밀키트는 신선한 재료와 고급 레시피를 제공하며, 집밥에 가까운 맛을 구현하고 있습니다. 잘 만드는 것은 진짜 인정합니다. 대단.

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3. 집밥 vs 밀키트: 공존 가능성

1) 소비자의 라이프스타일에 따라 선택:

시간이 많고 요리를 즐기는 사람들은 집밥을 선호될 것입니다. 반면, 바쁜 직장인이나 요리에 익숙하지 않은 사람들은 밀키트를 선호할 가능성이 높다고 전문가들은 말하지만, 한 달에 몇 번 집밥을 대신할 가능성이 있다고 보는 게 더 정확할 것 같습니다. 밀키트의 가격 하나 높다고 밀키트가 이렇게 집밥에 밀리는 것을 보면 집밥은 경제성, 편의성 등 그것으로 대체할 수 없는 효용성이 있는 것으로 보입니다.

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2) 특수한 상황에서의 활용:

주중에는 밀키트를 사용해 시간을 절약하고, 주말에는 집밥으로 정성을 들이는 방식으로 공존할 수 있습니다.

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3) 문화적 차이: 한국에서는 여전히 집밥에 대한 정서적 가치가 크지만, 서구에서는 밀키트와 같은 간편식이 더 빠르게 자리 잡고 있습니다. 이 멘트는 전문가의 신뢰성을 확 떨어뜨리는데요. 세계 여러 나라의 식단을 일일이 조사한 것도 아니고!

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4. 미래 전망

1) 밀키트의 성장: 1인 가구 증가, 맞벌이 부부의 증가, 빠르고 간편한 식사를 선호하는 트렌드로 인해 밀키트 시장은 지속적으로 성장할 가능성이 높습니다.

2) 집밥의 지속성: 그러나 집밥은 단순한 음식 이상의 의미를 가지며, 가족 중심의 문화와 건강을 중시하는 트렌드 속에서 여전히 중요한 위치를 차지할 것입니다.

3) 융합 가능성: 밀키트가 집밥의 요소를 더 많이 흡수하거나, 집밥이 밀키트의 편리성을 일부 수용하는 형태로 발전할 가능성도 있습니다.

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결론적으로, 집밥과 밀키트는 경쟁하기보다는 소비자의 필요에 따라 공존할 가능성이 높습니다. 현대 사회의 다양화된 생활 방식이 두 가지 옵션을 모두 필요로 하기 때문입니다. 따라서 "어느 쪽이 살아남을까?"보다는 "어떻게 공존하며 발전할까?"라는 질문이 더 적합할 수 있습니다. 😊

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