'감자'하면 '농약을 안 쳐도 됨'이 떠오르기를 바라는 이상한 《맛있는 어린이 인문학9-감자》

'감자'하면 '농약을 안 쳐도 됨'이 떠오르기를 바라는 이상한 《맛있는 어린이 인문학9-감자》

 

1. 여러분은 ‘감자’ 하면 무엇이 떠오르나요?

여러분은 ‘감자’ 하면 무엇이 떠오르시나요?

노릇노릇 구워진 감자튀김? 따끈한 감자전? 아니면, 겨울철 군고구마처럼 감자구이를 손에 쥐고 먹던 추억?

감자는 우리 일상에서 너무나도 친근한 식재료입니다. 삶아서 먹어도, 튀겨 먹어도, 찌개에 넣어도 맛있죠. 그런데 우리가 이렇게 쉽게 접할 수 있는 감자에 대해 얼마나 알고 있을까요? 감자의 종류가 5,000종이 넘는다는 사실, 그리고 감자가 남아메리카의 안데스 산맥에서 처음 시작되었다는 것을 아는 사람은 많지 않을 겁니다.

감자는 단순히 맛있는 음식 그 이상입니다. 감자의 이야기를 따라가다 보면, 자연과 인간의 관계, 환경과 농업의 지속 가능성까지 생각해볼 수 있습니다. 오늘은 감자에 대해 조금 더 깊이 알아보고, 감자가 가진 의미를 함께 나눠보고자 합니다.

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맛있는 어린이 인문학 9 : 감자

2. 감자, 어디에서 왔을까?

감자는 남아메리카 안데스 산맥의 티티카카호 주변에서 처음 재배되기 시작했습니다. 이곳의 사람들은 감자를 주식으로 삼으며, 오랜 세월 동안 감자를 재배하는 법을 발전시켜 왔습니다. 흥미로운 점은 감자가 처음 유럽으로 전파되었을 때, 사람들은 감자를 독이 있는 작물로 여겨 가축 사료로만 사용했다는 사실입니다.

그러나 시간이 지나면서 감자는 점점 인간의 식탁에 오르기 시작했고, 오늘날에는 세계 곳곳에서 사랑받는 작물이 되었습니다. 감자는 단순한 음식이 아니라, 인류의 역사와 함께 진화해 온 특별한 존재인 셈입니다.

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맛있는 어린이 인문학 10 : 초콜릿

 

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'감자'하면 '농약을 안 쳐도 됨'이 떠오르기를 바라는 이상한 《맛있는 어린이 인문학9-감자》